"Valorização da oleína de palma: desenvolvimento de frações lipídicas interesterificadas enzimaticamente com diferentes perfis de aplicação" (Mestrado). Candidata: Thayná Torres da Silva. Orientadora: professora Ana Paula Badan Ribeiro. Dia 13 de junho de 2023, às 14 horas, no anfiteatro do DETA da FEA.
Valorização da oleína de palma: desenvolvimento de frações lipídicas interesterificadas enzimaticamente com diferentes perfis de aplicação
