"Tratamento enzimático de resíduos de agroindústrias vitivinícolas como estratégia para melhorar a eficiência de extração de compostos bioativos e obtenção de um produto com propriedades antioxidantes" (Mestrado). Candidata: Agnelli Holanda Oliveira. Orientador: professor Ruann Janser Soares de Castro. Dia 16 de março de 2020, às 14 horas, no auditorio do DCA da FEA.
Tratamento enzimático de resíduos de agroindústrias vitivinícolas como estratégia para melhorar a eficiência de extração de compostos bioativos e obtenção de um produto com propriedades antioxidantes
