"Modificação física de amidos e farinha de colmo jovem de bambu através de tecnologias convencional e emergente: extrusão termoplástica e plasma não-térmico" (Doutorado). Candidata: Ulliana Marques Sampaio. Orientadora: professora Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici. Dia 16 de outubro de 2023, às 9 horas, na sala de videoconferencia da FEA.
Modificação física de amidos e farinha de colmo jovem de bambu através de tecnologias convencional e emergente: extrusão termoplástica e plasma não-térmico
