"Uso da tecnologia de alta pressão dinâmica, da reação de acetilação e da hidrólise enzimática na modificação e aplicação dos resíduos do descascamento do grão de café" (Doutorado). Candidato: Ricardo Henrique Belmiro. Orientador: professor Marcelo Cristianini. Dia 12 de agosto de 2022, às 14 horas, na sala de videoconferência 4 do DTA da FEA.
Uso da tecnologia de alta pressão dinâmica, da reação de acetilação e da hidrólise enzimática na modificação e aplicação dos resíduos do descascamento do grão de café
