"Efeito do processamento de alta pressão em enzimas coagulantes do leite" (doutorado). Candidato: Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior. Orientador: professor Marcelo Cristianini. Dia 27 de março de 2017, às 14 horas, no anfiteatro ll do DTA da FEA.
Efeito do processamento de alta pressão em enzimas coagulantes do leite
