Digestibilidade in vitro de géis de gelana contendo extrato de jabuticaba

Digestibilidade in vitro de géis de gelana contendo extrato de jabuticaba (mestrado). Candidata: Tatiana Porto dos Santos. Orientadora: professora Rosiane Lopes da Cunha. Dia 8 de março de 2017, às 10 horas, na sala 31 do DEA da FEA.