"Estrutura e funcionalidade de requeijão cremoso com adição de diferentes tipos de amido" (Doutorado). Candidata: Caroline Bilhar Karaziack. Orientadora: professora Walkiria Hanada Viotto. Dia 19 de dezembro de 2022, às 9 horas, na sala de videoconferência da FEA.
Estrutura e funcionalidade de requeijão cremoso com adição de diferentes tipos de amido
