"Avaliação do processo de inativação enzimática de polpa de tomate assistida por micro-ondas" (Mestrado). Candidata: Ingrid Johana Mesa Fonseca. Orientador: professor Vivaldo Silveira Júnior. Dia 8 de abril de 2022, às 14 horas, na FEA.
Avaliação do processo de inativação enzimática de polpa de tomate assistida por micro-ondas
