Inferência da qualidade do processo de congelamento de carnes utilizando ultrassom

"Inferência da qualidade do processo de congelamento de carnes utilizando ultrassom" (Mestrado). Candidata: Beatriz Rafaela Varjão do Nascimento. Orientador: professor Vivaldo Silveira Júnior. Dia 19 de agosto de 2021, às 10 horas, na FEA.