"Propriedades antioxidante e antidiabéticas de compostos bioativos de lentilha (Lens culinaris) obtidos a partir dos grãos in natura, germinados e tratados enzimaticamente"

"Propriedades antioxidante e antidiabéticas de compostos bioativos de lentilha (Lens culinaris) obtidos a partir dos grãos in natura, germinados e tratados enzimaticamente" (Mestrado). Candidata: Anna Luisa Ferro Casarin. Orientador: professor Ruann Janser Soares de Castro. Dia 18 de dezembro de 2018, às 9h30, na sala de extensão 4 da FEA, FEA - Faculdade de Engenharia de Alimentos.