"Avaliação das capacidades emulsificantes e encapsulante da goma do cajueiro modificada por métodos químicos e físicos" (doutorado). Candidata: Bruna Castro Porto. Orientador: professor Marcelo Cristianini. Dia 28 de fevereiro de 2018, às 14 horas, na FEA.
Avaliação das capacidades emulsificantes e encapsulante da goma do cajueiro modificada por métodos químicos e físicos
