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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Alimentos e Nutrição
Produções / Capítulos de livros publicados
Livros Didáticos
1.
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SGARBIERI, V. C.; ZIEGLER, F. F.; CASTRO, Geórgia Alvares de; "Componentes do leite e sistema imune.", "Leite para adultos - mitos e fatos frente à ciência;", 01/2009, ed. 1, Varela, Vol. 1, pp. 39, pp.291-329, 2009
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2.
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SGARBIERI, V. C.; ZIEGLER, F. F.; CASTRO, Geórgia Alvares de; "O efeito dos constituintes do leite na carcinogênese.", "Leite para adultos - mitos e fatos frente à ciência.", 01/2009, ed. 1, Varela, Vol. 1, pp. 47, pp.69-115, 2009
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