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CARNE

 

Pedro Felício
conquista prêmio

Antonio Roberto Fava

O professor Pedro Eduardo de Felício, da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) acaba de conquistar o Prêmio de Automação Industrial da EAL Brasil (Associação Brasileira de Automação), pela primeira vez concedido ao setor de carne, área em que o pesquisador da Unicamp é especialista.
O trabalho desenvolvido pelo professor Felício refere-se à padronização internacional e rastreabilidade, um sistema padrão — através de códigos de barras — que permite o gerenciamento eficiente de cadeias de suprimentos por meio da identificação de produtos, de forma a reduzir custos adicionando valor para produtos e serviços.

O professor Felício explica que essa é também a primeira vez que unidade de pesquisa da Unicamp é agraciada com tal prêmio. “Foi uma honra poder recebê-lo em nome da Faculdade de Engenharia de Alimentos. É um estímulo para que possamos fazer ainda mais pelo desenvolvimento tecnológico do setor da carne”, diz.

De acordo com Felício, o Brasil tem o maior rebanho comercial do mundo, hoje calculado em aproximadamente 2 milhões de cabeças. O Brasil é, ainda, o 3° maior exportador de carne bovina do mundo, com um faturamento de mais de l,l00 bilhão de dólares em exportação por ano. E mais: o país responde ainda pela exportação de couro e calçados avaliada em cerca de 2,5 bilhões de dólares.

O professor avalia ainda que, nas exportações, há uma necessidade premente de implementar um bom sistema de rastreabilidade da carne “não só para atender às exigências dos importadores europeus, mas também para criar um diferencial positivo para a carne brasileira”. Para tanto, o Brasil precisa de imediato implantar um sistema nacional de identificação e registro animal. O que já está sendo providenciado por órgãos do governo e entidades representativas do setor, às quais o professor presta todo tipo de assistência técnica.

Por outro lado, a importância da automação está intimamente relacionada à rastreabilidade da carne e seus derivados. Sem a utilização do código de barras “seria praticamente impossível a implantação desse sistema que visa a garantir a qualidade e a segurança em toda a cadeia de suprimentos do produto. Nesse particular, a automação traz importantes benefícios para que só cheguem ao consumidor brasileiro produtos confiáveis e, no caso de uma crise alimentar, sejam tomadas medidas rápidas e efetivas”.


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ESPORTE

 

Equipe de ginástica
olímpica estréia em torneio

Pela primeira vez a Unicamp participa de um torneio universitário de ginástica olímpica. Ainda que com pouco tempo para treinar — principalmente nestes tempos de provas de fim de ano — os oitos alunos que participaram do Torneio Universitário Brasileiro de Ginástica Olímpica, no começo deste mês, na Faculdade de Educação Física e Esportes da USP, conseguiram boas classificações.

Sob a orientação do professor Júlio Gavião, da Faculdade de Educação Física (FEF/Unicamp), Rafaela Rodrigues, aluna da FEF, classificou-se em segundo lugar nas modalidades solo, salto, paralela assimétrica e trave de equilíbrio. Pela equipe masculina, Heber Teixeira ficou com a sexta posição no solo, salto, paralela simétrica, barra fixa, cavalo e argola. Na equipe feminina, foram classificadas ainda Andréia Desidério (FEF), Elaine Cristina Guerreiro (FEF); Mariana Cabral Medina (Geociências); Márcia Togani (FEF), Marina Toledo Dini (Engenharia Agrícola); e Patrícia Towoko Tsuga (Estatística), que disputaram nas modalidades salto sobre cavalo, paralelas assimétricas, solo e trave de equilíbrio.

Rafaela explica que os resultados poderiam ser melhores “se tivéssemos um pouco mais de tempo para treinar. Só começamos os treinos pouco mais de uma semana antes do torneio. Apesar disso, considero os resultados obtidos muito bons”. Enquanto isso, o negócio das atletas é treinar bastante, pelo menos duas vezes por dia, de segunda a sábado, conta. (A.R.F.)


PÓS


Estudante da Unicamp se destaca em congresso

O estudante de pós-graduação Luís Augusto Perles conquistou o prêmio de melhor trabalho apresentado durante o VI Congresso Brasileiro de Física Médica, realizado recentemente no Rio de Janeiro. Com a orientação da professora Carola Chinellato (IFGW) e de José Renato Oliveira Rocha (CEB), o trabalho que conferiu o prêmio ao estudante denomina-se “Otimização de um algoritmo para o cálculo 3D da distribuição da dose de radiação em meios heterogêneos para o uso no planejamento em radioterapia”.

O trabalho de Perles — que concorreu com mais de 80 inscritos — consiste na otimização de um modelo matemático e sua implementação computacional para realizar os cálculos de distribuição em três dimensões de dados de radiação no ser humano em tratamento. A radioterapia é um dos procedimentos usados no combate ao câncer.

Para que a radioterapia seja aplicada com sucesso é necessário, antes, realizar um detalhado planejamento. “A radiação tanto pode afetar as células sadias quanto as tumorais. O nosso objetivo então é concentrar a dose no tecido tumoral”, revela Perles. Mas isso nem sempre é possível e é justamente nesse momento em que entra o seu trabalho.

Os cálculos feitos por Luís Perles comprovam que o modelo desenvolvido apresenta resultados bastante positivos em laboratório. “Temos boas indicações que poderão ser usados também em seres humanos, pacientes em processo de tratamento, numa primeira fase, no Hospital das Clínicas da Unicamp e no Caism”, diz o estudante-pesquisador.

Durante os testes, o pesquisador também observou que programas que se encontram hoje no mercado destinados ao planejamento da radioterapia apresentam cálculos incorretos, como por exemplo, na irradiação do tecido pulmonar. Ele adianta que o programa que acaba de desenvolver pode muito bem substituir produto similar importado, muito mais caro, custando hoje 70 mil dólares, em média. Há ainda uma outra questão: o programa exige computadores, que também custam muito caro, em média 30 mil dólares. Mas o estudante tem uma alternativa: “Podemos fazê-lo rodar num simples PC com sistema operacional livre de código aberto, como o Linux, que é gratuito”, ressalta Perles. (A.R.F.)

 


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