"Estudo da hidrólise enzimática da proteína concentrada de feijão (Phaseolus vulgaris L.) para obtenção de peptídeos bioativos" (Mestrado). Candidata: Gabriela Cavallaro. Orientadora: professora Helia Harumi Sato. Dia 28 de janeiro de 2019, às 14 horas, na sala de videoconferência da FEA.
Estudo da hidrólise enzimática da proteína concentrada de feijão (Phaseolus vulgaris L.) para obtenção de peptídeos bioativos
