uso potencial das gomas de algaroba e cajueiro como revestimentos comestíveis e suportes para a imobilização de micro-organismos produtores de glicosiltransferases

"uso potencial das gomas de algaroba e cajueiro como revestimentos comestíveis e suportes para a imobilização de micro-organismos produtores de glicosiltransferases" (Doutorado). Candidato: Weysser Felipe Cândido de Souza. Orientadora: professora Helia Harumi Sato. Dia 28 de janeiro de 2022, às 14 horas, na FEA.