Efeitos do processamento á alta pressão isostática em filés de tilápia (oreochromis niloticus)

"Efeitos do processamento á alta pressão isostática em filés de tilápia (oreochromis niloticus)" (mestrado). Candidata: Laura Yumi Suemitsu. Orientador: professor Marcelo Cristianini. Dia 9 de março de 2018, às 14 horas, no auditório II do DTA da FEA.