Relatório Carga Fapesp / 2021

Emissão: 10/10/2022 18:13:29

DECAN - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS E NUTRICAO

Projeto Alterado

Nome Projeto EXPOSICAO DE CRIANCAS DIABETICAS A EDULCORANTES DE ALTA INTENSIDADE ATRAVES DA DIETA: UMA ABORDAGEM INTEGRADA SOBRE RISCOS A SAUDE E REGULACAO DE ALIMENTOS. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 10/2021 Ano Fim Projeto: 2023 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto EXPOSICAO DE CRIANCAS DIABETICAS A EDULCORANTES DE ALTA INTENSIDADE ATRAVES DA DIETA: UMA ABORDAGEM INTEGRADA SOBRE RISCOS A SAUDE E REGULACAO DE ALIMENTOS. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Pesquisa Nº Processo na Financiadora: 2021/02387-6 Data Início Financiamento: 10/2021 Data Fim Financiamento: 09/2023 Valor do Financiamento: R$ 160.018,28 Complemento do Tipo Financiamento: AUXILIO-PESQUISA Órgãos (FEA) DECAN - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS E NUTRICAO [04.28.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Adriana Pavesi Arisseto Bragotto( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto COMO A GERMINACAO E A HIDROLISE ENZIMATICA PODEM AFETAR AS PROPRIEDADES BIOLOGICAS E A BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM GRAOS DE MOSTARDA? Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 06/2022 Ano Fim Projeto: 2024 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto COMO A GERMINACAO E A HIDROLISE ENZIMATICA PODEM AFETAR AS PROPRIEDADES BIOLOGICAS E A BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM GRAOS DE MOSTARDA? Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Pesquisa Nº Processo na Financiadora: 2021/12290-0 Data Início Financiamento: 06/2022 Data Fim Financiamento: 05/2024 Valor do Financiamento: R$ 169.137,92 Complemento do Tipo Financiamento: AUXILIO-PESQUISA Órgãos (FEA) DECAN - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS E NUTRICAO [04.28.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Ruann Janser Soares de Castro( Responsável )

Projeto Incluído

Nome Projeto DO CAMPO A APLICACAO TERAPEUTICA: INVESTIGANDO O POTENCIAL NEUROPROTETOR DE BACTERIAS ACIDO LATICAS ISOLADAS DURANTE A FERMENTACAO DO CAFE (COFFEA ARABICA) SOBRE A DOENCA DE PARKINSON ESPORADICA Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 10/2022 Ano Fim Projeto: 2026 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto DO CAMPO A APLICACAO TERAPEUTICA: INVESTIGANDO O POTENCIAL NEUROPROTETOR DE BACTERIAS ACIDO LATICAS ISOLADAS DURANTE A FERMENTACAO DO CAFE (COFFEA ARABICA) SOBRE A DOENCA DE PARKINSON ESPORADICA Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Doutorado DR Nº Processo na Financiadora: 2021/15224-8 Data Início Financiamento: 10/2022 Data Fim Financiamento: 02/2026 Valor do Financiamento: R$ 198.996,84 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO PAIS-DR-I Órgãos (FEA) DECAN - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS E NUTRICAO [04.28.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Dionisio Pedro Amorim Neto( Participante ) Anderson de Souza Sant Ana( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto TECNOLOGIA DE LIQUIDOS IONICOS PARA ANALISES DE RESIDUOS E CONTAMINANTES QUIMICOS EM PRODUTOS A BASE DE ACAI (EUTERPE OLERACEA MART.): UMA ABORDAGEM PARA EXTRACAO E VALIDACAO DE METODOS ANALITICOS Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 07/2022 Ano Fim Projeto: 2023 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto TECNOLOGIA DE LIQUIDOS IONICOS PARA ANALISES DE RESIDUOS E CONTAMINANTES QUIMICOS EM PRODUTOS A BASE DE ACAI (EUTERPE OLERACEA MART.): UMA ABORDAGEM PARA EXTRACAO E VALIDACAO DE METODOS ANALITICOS Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Doutorado DR Nº Processo na Financiadora: 2021/11821-1 Data Início Financiamento: 07/2022 Data Fim Financiamento: 06/2023 Valor do Financiamento: R$ 151.733,18 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO EXTERIOR - ESTAGIO PESQUISA DR Órgãos (FEA) DECAN - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS E NUTRICAO [04.28.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Luis Eduardo Silva Nascimento( Participante ) Helena Teixeira Godoy( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto: CRIACAO DE UM BANCO DE DADOS SOBRE O USO DE ADITIVOS ALIMENTARES NO BRASIL (BADITI) Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 10/2021 Ano Fim Projeto: 2022 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: CRIACAO DE UM BANCO DE DADOS SOBRE O USO DE ADITIVOS ALIMENTARES NO BRASIL (BADITI) Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Iniciação Científica IC Nº Processo na Financiadora: 2021/05903-5 Data Início Financiamento: 10/2021 Data Fim Financiamento: 09/2022 Valor do Financiamento: R$ 9.079,20 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO PAIS-IC Órgãos (FEA) DECAN - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS E NUTRICAO [04.28.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Lucas Moreira De Arruda( Participante ) Adriana Pavesi Arisseto Bragotto( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto: COMPOSTOS BIOATIVOS DA CASCA DE JABUTICABA E SEUS RESPECTIVOS METABOLITOS DURANTE A DIGESTAO Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 04/2022 Ano Fim Projeto: 2022 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: COMPOSTOS BIOATIVOS DA CASCA DE JABUTICABA E SEUS RESPECTIVOS METABOLITOS DURANTE A DIGESTAO Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Doutorado DR Nº Processo na Financiadora: 2021/13568-1 Data Início Financiamento: 04/2022 Data Fim Financiamento: 10/2022 Valor do Financiamento: R$ 65.774,00 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO EXTERIOR - ESTAGIO PESQUISA DD Órgãos (FEA) DECAN - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS E NUTRICAO [04.28.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Lívia Mateus Reguengo( Participante ) Mario Roberto Marostica Junior( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto LEVEDURAS ISOLADAS DE QUEIJOS ARTESANAIS BRASILEIROS - UMA ABORDAGEM GENOMICA COMPARATIVA PARA ESTUDAR A ADAPTACAO, EVOLUCAO E DOMESTICACAO DE CEPAS AO HABITAT DO QUEIJO Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 12/2021 Ano Fim Projeto: 2022 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto LEVEDURAS ISOLADAS DE QUEIJOS ARTESANAIS BRASILEIROS - UMA ABORDAGEM GENOMICA COMPARATIVA PARA ESTUDAR A ADAPTACAO, EVOLUCAO E DOMESTICACAO DE CEPAS AO HABITAT DO QUEIJO Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Pos doutorado no exterior PD Nº Processo na Financiadora: 2021/07175-7 Data Início Financiamento: 12/2021 Data Fim Financiamento: 11/2022 Valor do Financiamento: R$ 292.576,40 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO EXTERIOR - ESTAGIO PESQUISA PD Órgãos (FEA) DECAN - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS E NUTRICAO [04.28.00.00.00.00.00] (FEA) DCA - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS [04.04.00.00.00.00.00] Equipes Projeto ANTONIO DE ANCHIETA CAMARA JUNIOR( Participante ) Anderson de Souza Sant Ana( Responsável )

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