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DTA - Outras publicações de caráter variado
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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Tecnologia de Alimentos
Produções / Outras Publicações
Outras publicações de caráter variado
Outros Livros
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CLERICI, M. T. P. S.; SCHMIELE, M.; "Starches for Food Application", "Starches for Food Application", 01/2019, ed. 1, 1, Academic Press, Vol. 1, pp. 460, pp.1-460, 2019
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