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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados nacionais com trabalhos apresentados
Oralmente
1.
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PALLONE, J. A. L. (Docente); ENAAL XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, (16/08/2015 a 20/08/2015), Natal, RN, Brasil, Oral:"Espectroscopia no Infravermelho próximo para detecção de fraudes em alimentos".
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2.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); FAPESP Week UC Davis in Brazil, (12/05/2015 a 13/05/2015), São Paulo, SP, Brasil, Oral:"Bioactive compounds and antioxidant capacity from Brazilian fruits:".
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3.
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SANT'ANA, A. S. (Autor); XXV Semana Acadêmica de Veterinária da USP, (28/03/2015 a 02/04/2015), São Paulo, SP, Brasil, Oral:"Contexto Contemporâneo da Gestão da Segurança dos Alimentos: O Papel da Modelagem Preditiva e de Riscos".
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4.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); 1º Workshop sobre Vida Funcional, (01/01/2015 a 01/01/2015), Capital, SP, Brasil, Oral:"Alimentos Funcionais e sua Importância na Saúde".
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5.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); Programa UniversIDADE - Disciplina Alimentação e Saúde, (01/01/2015 a 01/01/2015), Campinas, SP, Brasil, Oral:"A importância da Alimentação na Saúde".
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6.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); II SIAN - Simpósio de Alimentos e Nutrição, (28/06/2015 a 30/06/2015), Rio de Janeiro, RJ, Brasil, Oral:"Biotecnologia e Alimentos Funcionais".
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7.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); XII CAEB - Decimo Segundo Congresso Aberto aos Estudantes de Biologia, (20/07/2015 a 24/07/2015), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Produtividade X qualidade: panoramas da pesquisa científica no Brasil".
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8.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); Desafios Analíticos e Segurança ALimentar, (01/01/2015 a 01/01/2015), Campinas, SP, Brasil, Oral:"XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos".
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Poster
1.
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GABRIELA RAMIRO SCARANELO, Gabriela Ramiro Scaranelo (AUTOR); BRAGOTTO, A. P. A. (Docente); VICENTE, Eduardo (AUTOR); 9 th Congresso Interinstitucional de Iniciação Cientifica CIIC 2015, (10/08/2015 a 12/08/2015), Campinas, SP, Brasil, Poster:"OCORRÊNCIA DE ÉSTERES DE 3-MONOCLOROPROPANO-1,2-DIOL (3-MCPD) EM FÓRMULAS INFANTIS".
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2.
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PALLONE, J. A. L. (Docente); ENAAL XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, (16/08/2015 a 20/08/2015), Natal, RN, Brasil, Poster:"Desenvolvimento e Validação de Método Analítico para Quantificação de Minerais em Sorgo ".
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3.
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SILVA, J. A. F. (Docente); XX Simpósio Brasileiro de Eletroquímica e Eletroanalítica - XX Sibee, (17/08/2015 a 21/08/2015), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Non-derivatized glutamic acid determination by microchip capillary electrophoresis with amperometric detection". *
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4.
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PALLONE, J. A. L. (Docente); REBELLATO, A. P. (autor); ENAAL XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, (16/08/2015 a 20/08/2015), Natal, RN, Brasil, Poster:"Validação de método analítico para determinação de ferro e zinco em amostras de biscoito comercial".
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5.
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CAMPOS, C. D. M. (AUTOR); REYES, Felix G. Reyes (Docente); SILVA, J. A. F. (AUTOR); XX Simpósio Brasileiro de Eletroquímica e Eletroanalítica - XX Sibee, (17/08/2015 a 21/08/2015), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Non-derivatized glutamic acid determination by microchip capillary electrophoresis with amperometric detection,". *
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6.
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PETRARCA, MH (AUTOR); GODOY, Helena Teixeira (Docente); ENAAL XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, (16/08/2015 a 20/08/2015), Natal, RN, Brasil, Poster:"MULTICLASS ANALYSIS OF PESTICIDES IN FRUIT-BASED BABY FOOD: DEVELOPMENTE AND VALIDATION F A SIMPLE ENVIRONMENTAL-FRIENDLY AND SENSITIVE SAMPLE PREPARATION METHOD".
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7.
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M KUNZLER, M Kunzler (AUTOR); GODOY, Helena Teixeira (Docente); ENAAL XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, (16/08/2015 a 20/08/2015), Natal, RN, Brasil, Poster:"COMPOSTOS FENÓLICOS E FRAÇÃO VOLÁTIL DE VINHOS TINTOS DA VARIEDADE PRIMITIVO PRODUZIDOS EM SANTA CATARINA".
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8.
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GODOY, Helena Teixeira (Docente); ENAAL XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, (16/08/2015 a 20/08/2015), Natal, RN, Brasil, Poster:"COMPOSTOS VOLÁTEIS PRODUZIDOS POR LINHAGENS DO GÊNERO SACCHAROMYCES ISOLADAS DE VINHEDOS DE SANTA CATARINA".
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9.
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GODOY, Helena Teixeira (Docente); BARCIA, M. T. (AUTOR); BOCHI, V. C. (AUTOR); PERTUZATTI, PB (AUTOR); HERMOSIN-GUTIERREZ, I (AUTOR); ENAAL XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, (16/08/2015 a 20/08/2015), Natal, RN, Brasil, Poster:"CAPACIDADE ANTIOXIDANTE, FENÓLICOS E ANTOCIANINAS TOTAIS EM RESÍDUOS DA VINIFICAÇÃO".
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10.
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OLIVEIRA, W. S. (AUTOR); PORTS, P. S. (AUTOR); GODOY, Helena Teixeira (Docente); ENAAL XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, (16/08/2015 a 20/08/2015), Natal, RN, Brasil, Poster:"CARACTERIZAÇÃO INICIAL DA MAMMEA AMERICANA".
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11.
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OLIVEIRA, W. S. (AUTOR); SOUZA, T. C. L. (AUTOR); PADULA, M (AUTOR); GODOY, Helena Teixeira (Docente); ENAAL XIX Encontro Nacional e V Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos, (16/08/2015 a 20/08/2015), Natal, RN, Brasil, Poster:"DESENVOLVIMENTO DE UM MÉTODO DE EXTRAÇÃO PARA DETERMINAÇÃO DE MIGRANTES DE MAMADEIRAS DE POLIPROPILENO".
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12.
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AUGUSTO, F. (Docente); 38ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, (25/05/2015 a 28/05/2015), Águas de Lindóia, SP, Brasil, Poster:"GC-MS/MS method validation for determination of acrylamide in fried potato". *
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13.
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FERNANDES, M. S. (autor); KABUKI, D. Y. (Docente); KUAYE, Arnaldo Yoshiteru (Docente); 5o. Simpósio de Segurança Alimentar, (26/05/2015 a 29/05/2015), Bento Gonçalves, RS, Brasil, Poster:"Formação de biofilme multi espécie de Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis e Bacillus cereus isolados do ambiente de processamento de ricota". *
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14.
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BOGUSZ JR., S (AUTOR); COUTINHO, J. P. (AUTOR); GODOY, Helena Teixeira (Docente); 38ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, (25/05/2015 a 28/05/2015), Águas de Lindóia, SP, Brasil, Poster:"CAPSAICINOIDS CONTEND AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN BRAZILIAN CAPSICUM CHILI PEPPERS".
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15.
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DIAS, F. F. G. (AUTOR); BOGUSZ JR., S (AUTOR); HANTAO, L. W. (AUTOR); AUGUSTO, F. (AUTOR); SATO, Hélia Harumi (Docente); 38ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, (25/05/2015 a 28/05/2015), Águas de Lindóia, SP, Brasil, Poster:"GC-MS/MS method validation for determination of acrylamide in fried potato". *
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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