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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Alimentos e Nutrição
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados nacionais com trabalhos apresentados
Oralmente
1.
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SANTOS, G. F. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, (05/11/2011 a 08/11/2011), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Percepção de consumidores dobre risco, benefício e conhecimento sobre o açaí (Euterpe precatoria).".
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Poster
1.
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SALAY, Elisabete (Docente); 11o. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, (20/06/2011 a 23/06/2011), Fortaleza, CE, Brasil, Poster:"Atividades e sistemas de qualidade utilizados em unidades produtoras de refeições comerciais".
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2.
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SALAY, Elisabete (Docente); 9 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, (05/11/2011 a 08/11/2011), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Avaliação de riscos e programas de segurança de alimentos voltados ao consumidor no Brasil.".
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