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SEGALL, Ana Maria (Coordenador); AMAYA-FARFÁN, Jaime (Coordenador); FREIRE, F. M. P. (Coordenador); PIPITONE, Maria A.Penatti (Colaboradores); SAMPAIO, Maria de F.Archanjo (Colaboradora); SILVA, Silva, M. V. (Colaborada); BIRAL, Mario Antonio de Mor (Colaborador); KEPPLE, Anne Walleser (Docente); PANIGASSI, Giseli (Docente); CARVALHO, M. C. (Docente); BELIK, Walter (Docente); "Curso Semipresencial "Segurança Alimentar e Nutricional"", 06/2007, Extensão, Campinas, SAO PAULO, Brasil, FODEPAL, US$ 11.000,00.
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