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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia de Alimentos
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados internacionais com trabalhos apresentados
Oralmente
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo (Autor); SILVA, K. (Autor); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Montagem e instrumentação de sistema termoelétrico para congelamento".
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2.
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo (Autor); SOLEDAD MONZÓN DÁVILA, Lena (Autor); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Comparação da condutividade térmica de solução modelo a diferentes velocidades de congelamento pelo método da sonda linear de aquecimento com o modelo matemático "Maxwell-Eucken"".
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3.
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo (Autor); BARBIN, D. F. (Autor); NEVES FILHO, Lincoln de Camargo (Autor); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Túnel portátil de congelamento para paletes".
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4.
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VIOTTO, Luiz Antonio (Docente); PEREIRA DE SOUZA, Marcia (ALUNA); PAVAN, C. (ALUNA); PETRUS, José Carlos Cunha (Docente); GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, (05/11/2007 a 06/11/2007), equador, Equador, Oral:"Degomagem de Miscela de Óleo de Milho através de Membranas Poliméricas".
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5.
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HUBINGER, Míriam Dupas (Docente); PARK, Kil Jin (colaborador); KUROZAWA, Louise Emy (colaborador); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Cinética de hidrólise enzimática de carne de frango".
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6.
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HUBINGER, Míriam Dupas (Docente); KUROZAWA, Louise Emy (colaborador); PARK, Kil Jin (colaborador); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Caracterização físico-química de hidrólisado protéico microencapsulado".
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7.
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HUBINGER, Míriam Dupas (Docente); FERRARI, C. C. (colaborador); YUKARI, P. (colaborador); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Propriedades mecânicas e extrutura celular de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose com adição de lacto de cálcio".
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8.
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HUBINGER, Míriam Dupas (Docente); FERRARI, C. C. (colaborador); CHIUMARELLI, Marcela (colaborador); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Estudo da vida útil de manga tommy atkins minimamente processada pré-tratada com ácido cítrico e cobertura de féecula de mandioca".
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9.
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HUBINGER, Míriam Dupas (Docente); TONON, Renata Valeriano (colaborador); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Estudo do comportamento reológico da polpa de açaí filtrada adicionada de diferentes concentrações de".
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10.
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo (Docente); VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages., (30/11/2006 a 03/12/2006), São José do Rio Preto, SP, Brasil, Oral:"Palestra: Desenvolvimento científico e tecnológico no setor de alimentos e bebidas".
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11.
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MENEGALLI, Florência Cecília (Docente); EIK, N. M. (colaborador); MAURO, Maria Aparecida (colaborador); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Influência da aplicação de coberturas comestíveis na cinética de secagem de caquis (Diospyrus kaki L.)".
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12.
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MENEGALLI, Florência Cecília (Docente); CHRIST, D. (colaborador); LOPES DA CUNHA, Rosiane (colaborador); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Secagem de clara de ovo em leito de jorro fluidizado bidimensional".
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13.
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CABRAL, Fernando Antonio (Autor); OLIVEIRA, Alessandra Lopes de (Autor); POZZA, L.N.L. (Autor); KAMIMURA, Eliana Setsuko (Autor); VICENTE, E. (Autor); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Estudo da concentração de cumarina nos extratos de guaco (Mikania laevigata) obtidos.".
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14.
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CABRAL, Fernando Antonio (Autor); CUNHA, A. C. C. (Autor); GRIMALDI, R. (Autor); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Fracionamento de Carotenóides e tococromanóis em óleo de palma bruto com dióxido de carbono supercrítico".
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BATISTA, E. A. C. (Docente); MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Docente); CERIANI, R. (Aluna); PAIVA, F. R. (Aluna); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Densities and Viscosities of Vegetable Oils: Experimental Measurement and development of a predictive aproach.
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16.
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BATISTA, E. A. C. (Docente); MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Docente); LANZA, M. (Aluno); TANAKA, L. T. (Aluna); XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras., (09/11/2007 a 14/11/2007), Florianópolis, SC, Brasil, Oral:"Determinação De Curvas De Solubilidade A 25 ºC Para O Sistema Reacional De Glicerólise".
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17.
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MARSAIOLI JR., Antonio (Autor); 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Secagem e caracterização das partículas de resíduo do leite de soja "Okara" em secador de cilindro rotativo assistido a microondas".
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18.
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HUBINGER, Míriam Dupas (Docente); AMARAL RIBEIRO, Carmelita de Fátima (colaborador); PARK, Kil Jin (colaborador); RIBEIRO, Suezilde da Conceiçã (colaborador); ARAÚJO, E. A. F. (colaborador); XI Encontro Latino Americano de Iniciação Científica;
VII Encontro Latino Americano de Pós Graduação;
I Encontro Latino Americano de Iniciação Científica Júnior;
O Paradigma do Desenvolvimento Sustentável, (18/10/2007 a 19/10/2007), São José dos Campos, SP, Brasil, Oral:"Rendimento da filetagem de piraíba (Brachyplatystoma jilamentosum)".
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19.
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ORTEGA, Enrique (Docente); V Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2007, (01/10/2007 a 04/10/2007), Guarapari, ES, Brasil, Oral:"Conversão de CO2 emitido em área equivalente de floresta".
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MEIRELES, M. A. A. (Autor); LEAL, P. F. (Autor); KIYOTA, E. (Autor); CARVALHO, G.H. (Autor); FOOD AND AGRICULTURAL PRODUCTS: PROCESSING AND INNOVATIONS, (24/09/2007 a 26/09/2007), Milão, Itália, Oral:"Estimation on the manufacturing cost of extracts of pupunha (Guillelma speciosa) pulp obtained by supercritical fluid extraction.".
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21.
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HUBINGER, Míriam Dupas (Docente); PEREIRA, N. R. (colaborador); MARSAIOLI JR., Antonio (colaborador); CÉSAR, L. (colaborador); 11th International Conference on Microwave and High Frequency Heating, (03/09/2007 a 06/09/2007), Oradea, Romênia, Oral:"Enhanced mass transfer during osmotic dehydration of banana assited by microwave".
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HUBINGER, Míriam Dupas (Docente); RAMALLO, L.A. (colaborador); MASCHERONI, R. (colaborador); XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, (12/09/2007 a 14/09/2007), Buenos Aires, Argentina, Oral:"Transferência de masa durante deshidratación osmótica de ananá con pulsos de vacio".
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ORTEGA, Enrique (Docente); DELANO ROOSEVELT AGOSTINH, Feni (colaborador); BENITO SICHE JARA, Raúl (colaborador); V Biennial International Workshop Advances in Energy Studies, (12/09/2007 a 16/09/2007), Porto Venere, Itália, Oral:"A method to estimate above ground net primary production (NPP) in natura areas".
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24.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Docente); RODRIGUES, CHRISTIANNE E D C (autor); CRISTINA DANTAS PEIXOTO, Elaine (autor); 11th International Conference on Properties and Phase Equilibria for Product and Process Design - PPEPPD 2007., (19/05/2007 a 02/06/2007), Creta, Grécia, Oral:"Phase equilibrium for systems composed by refined soybean oil + commercial linoleic acid + ethanol + water, at 323.2 K".
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MEIRELES, M. A. A. (Docente); V Workshop sobre tecnologias em agroindústrias de tuberosas tropicais, (10/05/2007 a 11/05/2007), Botucatu, SP, Brasil, Oral:"Obtenção de produtos naturais de tubérculos".
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26.
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MEIRELES, M. A. A. (Autor); LEAL, P. F. (Autor); TAKEUCHI, T. M. (Autor); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Oral:"Comparison of two anethole sources (Foeniculum vulgare and Croton zenthneri Pax et Hoffm) in terms of supercritical extraction economical evaluation. In: PROSCIBA - I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2007, Foz do Iguaçú. Proceedings I Iberoamercian Conference on Supercritical Fluids, 2007.".
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27.
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MEIRELES, M. A. A. (Autor); MAROSTICA JUNIOR, M. R. (Autor); PRADO, J. M. (Autor); ASSIS, A. V. R. (Autor); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Oral:"Estimation on the manufacturing cost of extraction of pupunha (Bactris gasipaes) pulp obtained by supercritical fluid extraction.".
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28.
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MEIRELES, M. A. A. (Autor); PEREIRA, C. G. (Autor); GUALTIERI, I. P. (Autor); MAIA, N. B. (Autor); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Oral:"Recovery of vetiver - Vetiveria zizanoides L. Nash - extracts from hydroponic roots by supercritical tecnhology: an evaluation of cost of manufacturing.".
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29.
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CABRAL, Fernando Antonio (Autor); RODRIGUES, CHRISTIANNE E D C (Autor); AGOSTINI, L. P. (Autor); RAMMAZZINA FILHO, W. A. (Autor); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Oral:"Extraction of gama-orizanol with supercritical carbon dioxide".
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30.
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CABRAL, Fernando Antonio (Docente); OLIVEIRA, Alessandra Lopes de (colaborador); ROMERO, L. A. F. (colaborador); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Oral:"Supercritical CO2 extraction of oil from seeds of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.). ".
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31.
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CABRAL, Fernando Antonio (Autor); OLIVEIRA, Alessandra Lopes de (Autor); ROMERO, L. A. F. (Autor); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Oral:"Supercritical CO2 extraction of oil from seeds of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.). ".
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32.
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CABRAL, Fernando Antonio (Docente); OLIVEIRA, Alessandra Lopes de (colaborador); PEIXOTO, C. A. (colaborador); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Oral:"Supercritical carbon dioxide extraction of eugenia uniflora leaves".
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33.
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CABRAL, Fernando Antonio (Docente); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Oral:"Apresentação de 8 trabalhos referente à extração supercrítica".
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Poster
1.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Docente); BATISTA, E. A. C. (Docente); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Análise Sensorial da Composição da Fase Aquosa Obtida a Partir da Concentração do suco de Manga.".
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2.
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BATISTA, E. A. C. (Docente); CERIANI, R. (Aluna); BRATFISCH, P. (Aluna); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Determinação Experimental e Predição da Viscosidade e Densidade de Miscelas Óleo Vegetal/Hexano.".
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3.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Docente); RODRIGUES, CHRISTIANNE E D C (Aluna); CRISTINA DANTAS PEIXOTO, Elaine (Aluna); 11th International Conference on Properties and Phase Equilibria for Product and Process Design - PPEPPD 2007., (19/05/2007 a 02/06/2007), Creta, Grécia, Poster:"Phase Equilibrium for Systems Composed by Refined Soybean Oil + Commercial Linoleic Acid + Ethanol + Water, at 323.2 K .".
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4.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Docente); RODRIGUES, CHRISTIANNE E D C (Aluna); CRISTINA DANTAS PEIXOTO, Elaine (Aluna); 11th International Conference on Properties and Phase Equilibria for Product and Process Design - PPEPPD 2007., (19/05/2007 a 02/06/2007), Creta, Grécia, Poster:"Phase Equilibrium For Systems Compose By Refine Soybean Oil + Commercial Linoleic Acid + Ethanol + Water, at 323.2 K .".
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5.
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ORTEGA, Enrique (Docente); International Ecological Footprint Conference., (04/05/2007 a 13/05/2007), Cardiff, Inglaterra, Poster:"True Ecological Footprints for Small Farms em Brazil".
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6.
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ORTEGA, Enrique (Docente); International Ecological Footprint Conference., (04/05/2007 a 13/05/2007), Cardiff, Inglaterra, Poster:"Emergy Net Primary Production as Basis for Calculation of Ecological Footprint.".
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7.
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ORTEGA, Enrique (Docente); International Ecological Footprint Conference., (04/05/2007 a 13/05/2007), Cardiff, Inglaterra, Poster:"Approach of the Ecological Footprint Based on Emergy - Peru as Case Study.".
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8.
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CABRAL, Fernando Antonio (Autor); MARIA CRUTIO SOARES, Beatriz (Autor); GRIMALDI, R. (Autor); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Poster:"Solubility of Triacylglycerols in Supercritical Carbon Dioxide ".
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9.
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CABRAL, Fernando Antonio (Autor); CUNHA, A. C. C. (Autor); GRIMALDI, R. (Autor); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Poster:"Supercritical CO2 Fractionation of Carotenoids and Tocopherols from Crude Palm Oil.".
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10.
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CABRAL, Fernando Antonio (Autor); DIEHL, Losiane Cristina Paviani (Autor); DARIVA, C. (Autor); RIBEIRO, M.C.M. (Autor); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Poster:"Supercritical Fluid Extraction of Ethanolic Extract of Propolis: Global Yields and Extract Chemical Composition".
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11.
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CABRAL, Fernando Antonio (Autor); PEIXOTO, C. A. (Autor); RAMMAZZINA FILHO, W. A. (Autor); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Poster:"Deacidification of edible oils with supercritical carbon dioxide".
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12.
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CABRAL, Fernando Antonio (Autor); DIEHL, Losiane Cristina Paviani (Autor); PIANTINO, C. R. (Autor); I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007), (10/04/2007 a 13/04/2007), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Poster:"Extraction and Fractionation of Bioactive Components of Baccharis dracunculifolia with supercritical carbon dioxide.".
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