Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Tecnologia de Alimentos   Produções / Artigos publicados em periódicos Artigos publicados em periódicos não especializados   Circulação Nacional   1.   CRISTIANINI, Marcelo; Metodologia causa poucos das às propriedades nutricionais e ao sabor dos alimentos, 09/2005, Jornal da Unicamp,Vol., pp.2-2, Campinas, SP, Brasil, 2005   2.   VIOTTO, Walkíria Hanada; PEREZ, R. M.; Para agregar valor do queijo de coalho, 12/2005, Jornal da Unicamp,Vol., pp.8-8, Campinas, SP, Brasil, 2005   3.   BUSANI, S. F. B.; ROIG, Salvador Massaguer; Pesquisa aumenta tempo de prateleiras de leite pasteurizado, 11/2005, Jornal da Unicamp,Vol., pp.8-8, Campinas, SP, Brasil, 2005   4.   FORLIN, F. J.; MORETTI, Roberto Hermínio; Pesquisa reduz tempo de envelhecimento da cachaça, 08/2005, Jornal da Unicamp,Vol., pp.8-8, Campinas, SP, Brasil, 2005   5.   GIGANTE, Mirna Lucia; Por um queijo de melhor qualidade, 09/2005, Jornal da Unicamp,Vol., pp.3-3, Campinas, SP, Brasil, 2005   6.   MOREIRA, R. T.; CRISTIANINI, Marcelo; Produção de Mortadela e Salsischa de Tilápia, 11/2005, Jornal da Unicamp,Vol., pp.9-9, Campinas, SP, Brasil, 2005   7.   RIBEIRO, A. P. B.; GONÇALVES, Lireny Ap.G.; Técnica barateia destilação de óleos vegetais, 08/2005, Jornal da Unicamp,Vol., pp.8-8, Campinas, SP, Brasil, 2005   8.   GUIMARÃES, Judite das Graças L.; FELÍCIO, Pedro Eduardo de; Técnicas para melhor avaliar o frescor do pescado, 08/2005, Jornal da Unicamp,Vol., pp.5-5, Campinas, SP, Brasil, 2005   9.   MORETTI, Roberto Hermínio; Vaca mecânica concebe agora o kit-merenda, 09/2005, Jornal da Unicamp,Vol., pp.9-9, Campinas, SP, Brasil, 2005