Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Ciência de Alimentos   Produções      Artigos publicados em periódicos    Capítulos de livros publicados    Trabalhos completos publicados em anais de congresso    Resumos Publicados    Participação em congressos e outros eventos    Outras Publicações    Trabalhos Técnicos    Organização de eventos e palestras    Cursos de extensão