Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Ciência de Alimentos   Produções Pedidos de patente e de privilégio protocolados no período   Outros   1.   Sato, Hélia Harumi (COORDENADOR); Moraes, Ana Lucia Leite (aluna); "Produção de isomaltulose a partir da transformação enzimática da sacarose, utilizando-se Erwinia sp D12 imobilizada em alginato de sódio", DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO, 05/2001