O ensino tecnológico é um ensino profissionalizante com status de graduação.
Os cursos técnicos têm o propósito de capacitar os alunos, proporcionando conhecimentos teóricos e práticos das diversas atividades do setor produtivo. Na Unicamp os cursos técnicos são oferecidos pelos colégios técnicos de Limeira (Cotil) e de Campinas (Cotuca).
A Faculdade de Odontologia de Piracicaba também oferece um curso técnico: Curso de Técnico em Laboratório Prótese Dentária.