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Resumo
Para a professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp Gláucia Pastore, o processo de produção de papinha industrial é similar ao feito em casa. "Quando se faz a papinha em casa, o processo é parecido. Também vai ser necessário fornecer calor para amolecer os ingredientes e, depois, homogeneizar. As papinhas oferecem praticidade. Não vejo nenhum problema que possa comprometer o desenvolvimento da criança. Eu acredito que nutricionalmente seja a mesma coisa."
