Comida de avião é ruim? Experimente o cardápio umami

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Resumo

“Para amenizar os desconfortos, é preciso se adequar aos ruídos, colocando uma música agradável no fone e também trabalhar o estado psicológico que, muitas vezes, pode aumentar mais ainda a sensação de boca seca. Logo depois, degustar o snack ou alimento de sua preferência, tentando fazer uma hidratação adequada”, comenta Hellen Maluly, doutora em ciência de alimentos pela Unicamp.