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Universidade Estadual de Campinas
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       00000796

 


Fase II

A segunda fase do projeto TACO (12/1999 a 07/2001) foi financiamento pelo Ministério da Saúde.
As atividades nessa fase foram: (1) realização de um workshop, em junho de 2000, com a participação de pesquisadores internacionais; (2) execução do II Estudo Interlaboratorial Cooperativo; (3) elaboração do plano de amostragem; (4) indicação dos representantes regionais das 5 regiões geopolíticas brasileiras escolhidas para amostragem; (5) identificação das marcas comerciais mais consumidas dos alimentos que seriam analisados; (6) aquisição dos alimentos industrializados, vegetais in natura (frutas, verduras, legumes), carnes bovinas, aves e pescados; e (7) realização das análises laboratoriais.



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